Лучше всего свой вкус и аромат кофейные зерна раскрывают, если они свеже смолены. Более того, для разных методов и сортов используются разные виды помола. И лучше контролировать этот процесс самостоятельно, используя кофемолку. 

Обязательно ли это должно быть габаритное устройство, работающее от электросети? Вовсе нет. Настоящие ценители кофе знают, что ручные кофемолки ничем не уступают, а во многих аспектах даже лучше электрических аналогов. Они превращают такой базовый и ежедневный процесс, как перемалывание кофейных зерен в особый ритуал. 

Где купить ручную кофемолку, как выбрать нужную именно вам модель и чем подобные устройства лучше электрических?

Особенности использования ручной кофемолки

Давайте в первую очередь разберемся: в чем особенности ручных кофемолок? То есть, как их использование отличается от аналогичных устройств, работающих от электроэнергии. Ключевой их характеристикой является перемола кофейных зерен с помощью специальной ручки. Вращая ее, вы запускаете в работу жернова, измельчающие обжаренное зерно. 

Это позволяет обеспечить абсолютный контроль за процессом и регулировать время помола, желаемую текстуру, скорость работы кофемолки и т.д. Также эти устройства отличают более компактные габариты. А в сочетании с ручной работой кофемолка становится полезным приобретением, если вы, например, часто ходите в горы или хотите брать устройство с собой в путешествии и не уверены, всегда ли быть доступ к электроэнергии. 

Такие кофемолки могут работать где угодно и в любое время – в том числе в кемпинге. Сам механизм довольно простой и интуитивно понятный, не требует специальных навыков и отличается износостойкостью и долговечностью. Даже при постоянном использовании устройства.

Ключевые преимущества ручных кофемолок

Также следует рассмотреть, какие особенности кофемолок сделали ручные модели лучше электрических? Многие даже профессиональные баристы используют в заведениях именно такие устройства, имея желание самостоятельно контролировать весь процесс помола. Их выбирают через такие преимущества ручных кофемолок:

  1. Тихий процесс работы. Электрические модели могут сильно шуметь, особенно, если перемалывают большие объемы кофе. В то время как ручные устройства гораздо тише, почти бесшумны. Что позволяет использовать их в том числе в обиходе, например утром для приготовления ароматного напитка, пока все остальные члены семьи спят. 

  2. Выгодная стоимость. Еще одно важное преимущество ручных кофемолок. Они отличаются действительно доступными ценами. И даже самая качественная и топовая модель будет стоить дешевле по сравнению с электрическими аналогами среднего качества. 

  3. Отсутствие перегрева зерна и, как следствие, максимальное сохранение его вкуса и аромата с полным их вскрытием во время приготовления напитка. В то время как электрические модели быстро начинают нагреваться и могут отапливать молотое зерно. 

Не стоит также забывать, что сегодня производители тщательно подходят к созданию дизайна ручных кофемолок, предлагают действительно стильные модели, которые могут дополнить или даже украсить с собой интерьер кухни. Именно это делает подобные устройства не только отличным приобретением, но и прекрасным подарком для кофеманов.

Качественная и практичная ручная кофемолка: основные критерии выбора

Теперь давайте подробнее рассмотрим, как выбрать ручную кофемолку. Тем более, когда в магазинах представлены десятки различных моделей, а вы ищете устройство впервые и не имеете опыта по сравнению их по характеристикам. Прежде всего следует обращать внимание на следующие моменты: 

  1. Материал, из которого изготавливаются жернова. Наиболее выносливыми и износостойкими считаются стальные. Однако они, если перемалывать большой объем кофе, могут сильно нагреваться и влиять на вкус напитка. Также производители предлагают кофемолки с керамическими жерновами, которые меньше нагреваются. Однако легче могут повредиться – не выдерживают падений, твердых частиц в кофе. 

  2. Различные степени помола. Если собираетесь экспериментировать и готовить разные напитки, раскрывать все вкусы конкретного сорта кофе, ищите кофемолки, имеющие опцию регулировки помола. Так, например, для приготовления эспрессо нужны мелко перемолотые кофейные зерна. А для френч-пресса наоборот – более грубый помол. 

  3. Максимальный полезный объем контейнера – зависит от того, какое количество зерен вы планируете перемалывать за один раз. На рынке представлены как компактные, так и габаритные кофемолки для семейного использования.

Также обращайте внимание на общую эргономику устройства. Он должен быть удобным и практичным, не выскальзывать из рук, иметь продуманную форму легко вращающейся ручки. Это позволит переутомлять руки и делать процесс перемалывания кофейных зерен быстрее и проще. Что особенно актуально, если вы планируете использовать кофемолку на ежедневной основе.